Jefe de Cocina Hotel 4* - (Santa Cruz de Tenerife)
Ver más- SalarioNo especificado
- UbicaciónSanta Cruz de Tenerife
- Tipo de contratoIndefinido
Empresas: Hoteles 4*
Principales responsabilidades :
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de la cocina del hotel […]
- Coste de menú […]
- Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios.
- Asegurarse del seguimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo
- Satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria
- Control de inventarios
- Gestión de personas
Requisitos : -Profesional dinámico, con experiencia mínima de 3 años como Chef en hoteles de 4*
y/o sólida trayectoria en restauración
...
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