Gestión de los pedidos, chequeo de los albaranes de los proveedores y revisión del género tras recibirse garantizando el stock para realizar las elaboraciones de los platos.
Asistencia en la preparación y cocinado de los platos, colaborando con el jefe de cocina y el resto del equipo. […]
Planificar la mise en place. Participar en la creación de platos especiales y menús de temporada. […]
Experiencia mínima de 2 años como segundo de cocina o en un puesto similar, preferiblemente en un restaurante de carnes y brasas.
Valorable conocimiento o experiencia en hornos y fuegos Josper. Valorable conocimiento...