Empresas: Palladium Hotel Group
Mision del puesto
Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Dependencia Jerárquica: Jefe de cocina Dependencia Funcional: 2º jefe de cocina […]
Educación / Estudios?(especificar requisitos legales para el ejercicio del puesto):? FP II/ Ciclo superior?de cocina u hostelería...