Enzicas es una empresa innovadora dedicada al desarrollo de ingredientes industriales mediante fermentación fúngica. Nuestro objetivo es diseñar soluciones enzimáticas y mejorantes alimentarios de alto valor añadido, colaborando con universidades y centros de investigación de primer nivel en España. […]
Bagazyme: mejorante panario obtenido por fermentación en estado sólido. […]
Coordinación de proyectos de I+D en fermentación fúngica, tanto internos como en colaboración con centros de investigación nacionales.
Optimización y escalado de procesos de fermentación sumergida y en estado sólido.
Desarrollo...